最近...在別人家看到不少賢慧的媽媽

都在試做烘機新品 " 雞肉條 & 雞肉潔牙骨 "

雖然孝子沒有這麼厲害發明新菜單

不過給老大換換口味也是應盡的義務啦


材   料

新鮮雞柳條一盒



做到一半才想到沒拍 所以圖有點醜

為什麼要買雞柳條咧

因為第一次試做 不知雞肉好不好剁

所以保險起見就買已經切成小小條的雞柳囉

不過後來覺得雞肉比我想像中的好剁


用   具


烘機一台 菜刀一把

不怕斷的手一對

擠花袋一個 

脆笛酥數支



因為是試做

所以只做了少少的 4  支

把其中 3 支對半剪成小支

脆笛酥居然比想像中的難剪耶
  最重要的:堅強的意志力無限 



做   法

首先就把雞肉努力的把它剁碎

在過程中如果有看到筋 記得要挑起來喔

因為筋比較不好消化

而且如果不挑掉等下在擠的時候 會不好擠也會擠的不好看



再來就是放進擠花袋裡囉



將擠花袋剪一小孔 把空氣擠出來

再來就可以開始擠了



這是我的第一盤

一樣參照別人家的做法

呈放射狀擠上去

而雞肉潔牙骨就是把雞肉泥擠上去脆笛酥上就可以啦

因為第一次做 難免擔心哄不乾哄不熟的問題

所以都擠的細細的小小一條



這是第二層

一樣是放射狀

擠到後來會開始覺得自己有點手殘 

所以有些比較醜



這是第三層

我在每格中間又多擠了一條小的

感覺也不賴 這樣可以哄更多啦

肉裡看到白白的東西 就是沒被我挑掉的筋  

擠的時候會不順 看來下次要挑的更仔細了



再來就開始哄啦

因為我是下課回家才開始弄
(孝子難為啊...孝子是很忙滴) 

弄好開始哄已經是半夜 12 點了

原本預計哄個五、六個小時就差不多了

誰知一睡就到天亮 起床已經八點多了

足足哄了八個多小時 這下不乾也難了
哈哈



噹噹...成品來了



我又迫不及待的忘了拍照

又拿到一半才想到啦





還算蠻成功的厚 

有些擠的比較不好的 在哄個過程就會斷掉


一小盒雞柳條就可以哄出這一包

比想像中來的多



為了阿MY 的健康安全 當然又是孝子先試吃 

雞肉條吃起來是脆脆的口感

之前的雞肉乾是比較香的但也比較硬

But...可能是雞肉條的肉沒有川燙過

所以有點腥味 不過也是有人說好吃

但是....請不要問我可以做黑胡椒口味嗎
不要再跟小朋友們搶零食吃好嗎 




再來就是小朋友們的試吃啦



妹娘家的小朋友吃東西是有分區的

mia 在床上 mina 在桌下

妹妹、波醬和阿my 就在原地

分完零食他們就很自動的各就各位啦

mina 吃的超快的...而阿my 吃超慢

所以後來 mina 怕阿my 太辛苦就順便接手阿my 的份了

阿my 不護食 也不會 也不會 也就讓給 mina 了

真是乖孩子

聽到他們吃東西發出的一片卡卡聲

( 請自動把旁邊路人的對話消音,雖然他們自認很小聲 )

真是大滿足啊 再辛苦都值得

現在就等我的小幫手來

再進行雞肉條 part 2 囉

呵呵


~ ~ 敬 請 期 待 ~ ~


mity00 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • vivi2003
  • 看起來很好吃ㄉ樣子ㄟ~~
    我可以吃ㄇ?((雖然我常搶viviㄉ零食吃 不過 我是為了她好 幫她做開路先鋒拉 呵呵!!))
  • 你少來了~~明明又要偷搶零食吃了~
    這我試吃過了~~不用勞駕你啦~~

    早就被我識破了~~哼哼...

    mity00 於 2008/03/14 12:26 回覆

  • vivi2003
  • 呵呵~~~有這ㄇ明顯嗎?
    幹嘛這樣~~
    每ㄍ人口感不同嘛!!
    分我試吃咩!!
    你放心 吃完我一定會把心得告訴viviㄉ!
  • 我可以幫你代勞啊
    我把我心得跟vivi講不就好了嘛

    藉口藉口藉口藉口藉口藉口啦~~

    mity00 於 2008/03/14 14:10 回覆

  • 妹娘
  • 不用試吃了…我有吃過了...超好吃…脆脆的..就說如果有黑胡椒口味會很讚昧@@
  • 你夠了喔~
    沒看到文章裡很明顯在影射你嘛~~

    厚~我要去跟老王說~~~

    mity00 於 2008/03/14 14:11 回覆

  • vivi2003
  • 挨優~~不要這樣嘛~~
    vivi比較常跟我相處!!
    我比較知道他ㄉ "愧口"拉!!
  • 我們現在是把這裡當成MSN在用擬~
    我們為什麼不在MSN聊啊><

    mity00 於 2008/03/14 14:48 回覆

  • sissihu
  • 所以烘乾機沒白買拉害我最近又看到這些賢慧的媽媽也很想買耶~
    看影片他們大家吃得這麼幸福就感覺真的是很好吃+幸福阿MY吃東西真的很女生耶噗可是達妹吃東西一點都不女生噗~兩三口一定解決...
  • 單純分享沒有勸敗喔~~
    我也覺得很奇怪~
    這年頭~~男狗都像女生..女狗又都像男生~
    怪哉...

    mity00 於 2008/03/14 16:25 回覆

  • 樂樂
  • 好厲害喔~

    真的好強喲~
    哄機要去哪裡買?
    我也想要來做做看!
    怎麼從來沒有聽說過這種東西啊?
  • 現在烘機很多地方都有賣喔
    在搜尋打上烘機,就會有囉~~

    mity00 於 2008/03/17 10:33 回覆

  • bogi麻麻
  • 這台真的很紅耶!
    每次看到都想買,
    前一陣子有好心人分我們一些雞肉乾,
    真的好好齣喔!
  • 這台也可以算是各家的敗家聖品了
    呵呵~~
    自已做的安心又好吃喔~~

    mity00 於 2008/03/17 10:34 回覆

  • 小如
  • 真讚喔

    做孝子都好有耐性喔
    金勞(台語)
  • 別這樣說~
    有機會下次見面~
    再給你家試吃一下喔~~

    mity00 於 2008/03/19 11:50 回覆

  • Selena
  • 利害

    哈哈~有夠利害ㄟ

    黑胡椒口味應該不賴~
  • 下次有機會再來試做看看好囉~
    呵...

    mity00 於 2008/03/31 17:19 回覆

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